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GESCHICHTE

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Historie

Die Geschichte des Brauwesens in Grafing reicht schriftlich bezeugt bis in die erste Hälfte des 16. Jahrhunderts zurück. Die vier ursprünglichen Brauereien Grafings: das Walcherbräu, Kasperlbräu, Reiterbräu und Grandauerbräu blieben oft über Generationen in Familienbesitz. 1843 wurde das Kasperlbräu an Korbinian Wild, einem Brauersohn aus Aibling und Namensgeber des heutigen Wildbräu, übergeben. 1857 erwarb Georg Schlederer, ein Privatier aus München, das Reiterbräu und vereinte durch die Heirat mit der Wildbräu- Tochter Amalie im Jahr 1892 und der Übernahme des Heckerbräu, drei der vier Grafinger Brauerein unter dem Namen Wildbräu. 1993 wurde auch das Grandauerbräu ein Teil der Familienbrauerei.

Heutzutage

Gregor Max Schlederer hat das Studium der Brau- und Getränketechnologie in Weihenstephan, sowie ein Traineeship bei Anheuser-Busch absolviert und übernahm Anfang 2018 in der siebten Generation die Geschäftsführung des Wildbräus. Unter seiner Leitung geht das Wildbräu zu seinen Wurzeln zurück und nimmt das ursprüngliche Wappen, den Wildbräubären, an.

Nach dem Motto „Wild und Urbayerisch“ brauen wir von der Brauerei Wildbräu mit unseren 18 Mitarbeitern seit über 400 Jahren das Bier mit dem Bären. Für unsere geliebte Heimat geschieht das natürlich nach dem bayerischen Reinheitsgebot von 1516.

Selbst mit anpacken für die zwölf Biersorten und vier Saisonbiere – kein Problem für Bräu Gregor Schlederer und Braumeister Johannes Hartwig – am liebsten natürlich beim Zwickeln direkt am Lagertank.

 

Auf bald, Euer Bräu und Braumeister

 

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DIE BRAUEREI

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BESTELLUNG & KONTAKT

Wildbräu Grafing GmbH
Rotter Str. 15
D-85567 Grafing bei München

Öffnungszeiten Expedition: MO - DO 6:30-15:30 Uhr /       FR 6:30 - 12:00 Uhr

Öffnungszeiten Verwaltung: MO - DO 7:30 - 16:00 Uhr / FR 7:30-12:00 Uhr

Mittagspause: 12:00 - 13:00 Uhr

Festeberatung:
Franz Frank
Tel.: 0173-4027791 oder frank@wildbraeu.de

Gebietsverkaufsleiter:
Sven Hohwieler
Tel.: 0173-5996433 oder s.hohwieler@wildbraeu.de

Bestellannahme:
Kathrin Specht
Tel.: 08092-700912 oder kspecht@wildbraeu.de
oder via Fax: 08092-700911

Bestellungen über Whatsapp: 0178-6570753

 

Kontakt Österreich:

Reimund Benker Getränkeservice
St. Margarethen 103
6220 Buch
ATU 57048509 
Tel. 0043-6766039504
E-Mail: reimundbenker@msn.com

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